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‘Campania Tipica’ li porta in ristoranti e negozi delikatessen
(ANSA) – NAPOLI, 21 OTT – I prodotti del Cilento sbarcano a
Monaco di Baviera dal 17 novembre prossimo grazie ad un accordo
di “Campania Tipica” (marchio che raccoglie circa 30 imprese
con capofila la cooperativa A.MA Cilento) – con alcuni
ristoranti, tra i quali il “BIstrot Partenopeo”. Nei menu
bavaresi entrerà anzitutto l’ olio EVO prodotto dalla
cooperativa con sede a Pisciotta (Salerno), all’ interno del
Parco Nazionale del Cilento. “E’ un’ olio – dice Roberto
Cavaliere, presidente di A.MA Cilento – ottenuto da olive
raccolte precocemente, coltivato in modo naturale, senza uso di
pesticidi, e lavorato con moderne tecniche di raccolta e di
spremitura. Un olio giallo paglierino, dal gusto
sufficientemente armonico, tendenzialmente dolce con note di
mandorla e a volte di pinolo. Si caratterizza per un fruttato di
oliva di media intensità in cui si distinguono delicati sentori
erbacei e di mela verde”..
L’ olio EVO è prodotto in circa tre ettari di oliveti , all’
interno del quali è stato realizzato l’ Agriturismo “Principe di
Vallescura”, casette disseminate tra gli ulivi, per un turismo
esperienziale che offre la raccolta delle olive, il trekking, e
a breve, la raccolta del miele dagli alveari.
Oltre all’ olio nei menu dei ristoranti di Monaco di Baviera
entreranno, vini, formaggi, salumi, marmellate e miele del
Cilento. Prodotti di qualità di piccole imprese, che, superando
il gap dell’ accesso alla grande distribuzione, si affacciano
nei ristoranti e negozi delikatessen europei. “Siamo presenti
con i prodotti di ‘Campania Tipica’ in 11 punti vendita tra
Italia, Danimarca, Gran Bretagna , e , a breve, in Spagna, a
Barcellona”, aggiunge Cavaliere.
Con le produzioni tipiche, che comprendono anche l’ artigianato
della ceramica e della cosmetica, si recuperano tradizioni e
cultura del Cilento. E’ l’ obbiettivo del “Progetto CompraSud” .
per la promozione delle piccole e medie imprese meridionali e di
marchi e produzioni antiche , a cui “Campania Tipica” ha
aderito. (ANSA).
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2021-10-21 11:01:51 ,